Olive e frantoi a Genova

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Le Attività

Elenco delle attività in Olive e frantoi a Genova

ANTICO FRANTOIO TAVIAN di Druetti Milko & C. sas

Visitate il nostro nuovo sito: www.frantoiotavian.it

L’Antico Frantoio Tavian possiede tradizioni storiche che si tramandano fin dal 1724. Tenendo fede alla sua storia, continua ad operare con lo stesso spirito degli antenati, migliorando sempre più i sistemi di lavorazione senza alterare l’antico e tradizionale sistema di molitura.

Il cuore dell’attività si trova a Segno, nell’entroterra di Vado Ligure, in una piccola conca sulle sponde del Torrente Segno che fino a qualche decennio fa è stato elemento indispensabile perché il mulino sfruttava la forza motrice dell’acqua per la molitura. Ancora oggi infatti, si possono ammirare la vecchia ruota e, all’interno dei locali, le antiche macine per la produzione di farina di grano e castagne.

L’attività del frantoio, che va da ottobre a marzo, comprende la lavorazione delle olive conto terzi e la produzione di olio per la vendita. In questo periodo è possibile visitare liberamente i locali e assistere alla lavorazione delle olive.

Dalla stagione olearia 2007—2008 è inoltre attivo un nuovo frantoio con sistema di molitura tradizionale situato a Noli.

E se siete curiosi di vederci all'opera, potete vedere il nostro filmato qui sotto:

La Regione Liguria ha voluto realizzare 4 cartoline video sulle province liguri.

Nella cartolina della provincia di Savona si parla di noi: date un'occhiata!!!!

www.navigareinformati.com/media/eventi-e-turismo

 Avvisiamo tutti i nostri clienti che all'interno dei frantoi i telefoni cellulari non prendono, per cui chiunque volesse contattarci per prendere appuntamento per la molitura, è pregato di chiamare il numero 019 888167.

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LUCCHI & GUASTALLI SRL

FRANTOIO OLEARIO
Lucchi & Guastalli Srl

www.frantoiolucchieguastalli.blogspot.com

Chi Siamo


Marco Lucchi e Carlo Guastalli - rispettivamente dottore agronomo e agrotecnico ed entrambi esperti assaggiatori, per una decina d’anni tecnici della Regione Liguria, guidano dal 1995 l’azienda agricola omonima, a cui dal 2002 affiancano il frantoio aziendale, unico nel Levante Ligure in possesso delle certificazioni DOP, Biologico e Made in Italy.
L’azienda Lucchi e Guastalli è stata la prima in Liguria, nel 2002, a ottenere la certificazione DOP.

Gli oliveti
Gli oliveti aziendali – circa 12 ettari – sono situati in parte nella Bassa Lunigiana, sui pendii rivolti a sud ovest della vallata del Magra, e in parte nelle terrazze discendenti sulle acque della Baia Blu, nel Golfo della Spezia.

Le circa 3500 piante di varietà Razzola, cultivar tipica del territorio, sono allevate in forma semilibera “a ombrello”, le concimazioni e la difesa fitosanitaria vengono effettuate secondo tecniche a basso impatto ambientale.

La raccolta viene effettuata direttamente dalla pianta tra la metà di novembre e la metà di gennaio.


Il frantoio “ecologico”

E’ dotato di impianto continuo Pieralisi, tarato per la esclusiva lavorazione a freddo e si distingue, unico in Italia, per la lavorazione senza aggiunta di acqua esterna e la assenza di produzione di rifiuti di lavorazione.

Grazie infatti alla lavorazione a due fasi ed a tecnologie innovative non vengono prodotte acque reflue e le sanse sono avviate al recupero energetico (progetto pilota in Liguria).


Il frantoio didattico

Collocato al centro della Val di Magra, a 1 km dal casello autostradale di La Spezia, il frantoio è dotato di parcheggio per i pullman e si inserisce negli itinerari turistici per Le 5 Terre, il Golfo dei Poeti, la Lunigiana e la Garfagnana.

Il frantoio offre la possibilità di soste a scopo didattico o culturale gastronomico per singole famiglie, gruppi organizzati o gite scolastiche.

Le visite sono arricchite dalla degustazione dei prodotti e da indicazioni sulla tecnica di degustazione e sulle caratteristiche organolettiche degli oli.


Per maggiori info visita il nostro sito.......................

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FRANTOIO POZZO

Il Frantoio dei Fratelli Pozzo venne fondato nel lontano 1850 dal bisnonno Giacomo Siccardi che nel 1883 ottenne dall'allora Re Umberto I l'autorizzazione a servirsi delle acque del torrente Pennavaire per azionare le macine del mulino del frantoio: tale concessione è tuttora valida e potrete ammirare l'antica ruota ancora funzionante.

Nell'azienda, situata in frazione Conscente a Cisano sul Neva, vengono lavorate esclusivamente olive "Taggiasche" e "Pinole" con metodi tradizionali e spremitura a presse per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Le olive trattate provengono dagli oliveti di proprietà a coltivazione tradizionale e moderna,oppure da coltivazioni della zona accuratamente selezionate.

La vendita avviene esclusivamente al frantoio con possibilità di degustazione e per spedizione a domicilio.
Nel periodo della lavorazione invernale è possibile prenotare partite di olive, seguirne la lavorazione e acquistare l'olio appena prodotto.

Per maggiori informazioni visita il nostro sito.

FRANTOIO POZZO - Vai alla Vetrina

FRANTOIO ARMATO

Frantoio Armato

Via Solferino 3
17021 Alassio

Tel.: 0182 470301
Web: www.frantoioarmato.it

E-mail:


Un'antica iscrizione datata 1871, rinvenuta su di un vecchio torchio, dimostra la lunga tradizione della Famiglia Armato nella produzione dell'olio di oliva.

Più generazioni si sono succedute fino al 1968, quando Aldo Armato trasferisce l'azienda famigliare da Stellanello ad Alassio, dove continua con amore e maestria questo lavoro con sua moglie Laura.

Oggi i giovani successori, la figlia Alessandra ed il marito Giordano, nonostante l'attrattiva di nuove tecnologie, decidono di mantenere il metodo tradizionale di produzione dell'olio con l'intento di migliorarsi costantemente per ottenere un prodotto dalla genuinità assolutamente incontaminata.

Produciamo un olio extravergine a bassissima acidità, digeribile, non filtrato, dolce e delicatamente fruttato

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