Salumerie a Genova

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Le Attività

Elenco delle attività in Salumerie a Genova

BOSELLI PAOLO ALIMENTARI

FORMAGGERIA SALUMERIA GASTRONOMIA da"PAOLO"

 

Presente in Albaro dal 1999, offre una vasta scelta di salumi e formaggi di alta qualità ed una selezionata gamma di prodotti alimentari ed enogastromici.



Gastronomia in Albaro


Salumi, formaggi, prodotti tipici e un'assortita cantina con le migliori etichette di vini regionali e nazionali.

Il negozio offre un’attenta selezione delle chicche gastronomiche che più soddisfano alla clientela.
L’amore e la passione per il lavoro, ma soprattutto la cultura per il buon cibo e in generale per la buona tavola, hanno portato Boselli Paolo a proporre agli avventori prodotti enogastronomici d’eccellenza: Formaggi rari come il Mortarat, il “Frustè” delle langhe astigiane, il brandalis e il lasostè, formaggi freschi ed erborinati, robiole, tome, salumi pregiati, pasta, olii e aceti balsamici, nonché mostarde e vini pregiati.

Obiettivo: soddisfare pienamente il cliente con disponibilità, serietà e professionalità.


 




Salumi

Nel nostro negozio potrete trovare salumi d’eccellenza dei migliori marchi locali, nazionali ed esteri, prodotti da allevamenti accuratamente selezionati e caratterizzati da un sapore unico e genuino: dai prosciutti DOP alle soppressate, dal capocollo alla pancetta, dal guanciale alle salsicce, avrete la possibilità di portare sulla vostra tavola prodotti artigianali di alta qualità e specialità ricercate. 


Formaggi

Stagionati, rari, semistagionati, freschi, affinati o erborinati: nel nostro punto vendita proponiamo formaggi per tutti i gusti, anche i più esigenti, prodotti da aziende casearie storiche che hanno fatto della loro produzione una vera e propria arte, utilizzando materie prime selezionate e tecniche di stagionatura naturali. 

Prodotti artigianali d’eccellenza nati da una passione antica e da una ricerca continua del gusto e della qualità. 

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SALUMI E FORMAGGI BRUGNANO MAURO


Siamo una bottega artigianale,
amiamo i formaggi e i salumi.
Ci trovate a Genova.







Proponiamo

Nel nostro banco formaggi il pecorino di Amatrice, il Castel magno, il Puzzone di Moena, oltre al Pepato siciliano, il Pecorino sardo e toscano, il Reggiano stagionato 40 mesi e 30 mesi, le mozzarelle della val Trebbia, ricotta e latte fresco e tanto altro ancora!

Venite a trovarci per scoprire le nostre specialità!

Formaggi della ditta "quattro portoni" di Bergamo 100% latte di bufala
Erba cipollina, Casatica, Liteggio, Blu di bufala premiato nel 2017 come miglior formaggio

   





Non solo salumi e formaggi

Ma anche pasta fresca del pastificio San Giorgio di Ceriale, legumi e farine, frutta secca e confezionamento di cesti natalizi.

Per il Natale

Pandolci e pandoro, classici, al cioccolato, torroni morbidi, torroncini assortiti, marron glacé e tanto altro ancora...




Cesti Natalizi
 



Ultimi arrivi!!!
Formaggi francesi..... Al tartufo alle spezie varie al Marron glaces..... Testun al barolo di Beppino Ocellli


Halloween

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GINOGI ALIMENTARI DI GINOGI DINO

Pastificio e gastronomia a Genova; Il sapore autentico della tradizione per offrirvi sempre un tripudio di bontà!

Consegne a domicilio, alimentari di ogni genere, salumi, formaggi freschi, frutta e verdura, pasticceria.

GINOGI ALIMENTARI DI GINOGI DINO è sinonimo di eccellenza dei prodotti, genuinità delle materie prime, sapienti preparazioni, professionalità

Orario: 07-12.45 /16.00-19.00 - Sabato 07.45 /13.00 - 15.00 /19.15
Orario estivo: 07-12.45 /16.30-19.30 - Sabato 07.45 -13.00 /15.00-19.15 

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IL LABORATORIO DI CALCAGNO SRL SALUMIFICIO

Il Salumificio Calcagno, da un’antica tradizione dal padre Franco al figlio Paolo, produce dal 1959 tutti i tipi di salumi.

Da una decina d’anni trasferitosi da Tramontana a Savignone, vende sia all’ingrosso, certificato con bollo CEE, che al dettaglio nel suo ampio negozio che, dall’uscita autostradale di Busalla, si raggiunge proseguendo in direzione di Casella per circa 2 km.



LA NOSTRA STORIA

La tradizione piemontese della lavorazione delle carni di maiale. Potrebbe essere ritenuto l’ultimo porcaio, come ama definirsi lui stesso, quando si ha l’occasione di visitarlo nel suo negozio officina. Una fucina di sapori antichi e tradizionali, scaturiti dalla sapiente arte di lavorare la carne del maiale per giungere alla creazione di prodotti genuini e di grande sapore.

Franco Calcagno con il figlio Paolo, guidano la squadra che porta avanti la tradizione piemontese della lavorazione delle carni di maiale, una tradizione radicata soprattutto a Tramontana, nell’alessandrino ed esportata a Savignone, nella Valle Scrivia. Franco Calcagno, dopo aver svolto lavoro dipendente in aziende di trasformazione della carne suina a Genova Sestri Ponente in età compresa dai 14 ai 25 anni, quando ancora la carne si lavorava solo d’inverno per motivi di temperature più fredde e d’estate si tornava ai paesi di origine a lavorare la terra, ha iniziato l’attività in proprio nel 1959, a Genova, avendola poi trasferita a Tramontana ed essere sbarcata a Savignone, per dare una continuità a questa professione, passato al figlio Paolo, che ne continua le tradizioni di manifattura artigianale.

E’ un detto popolare consolidato quello che racconta come del maiale non si butta via nulla e, sia una vera arte quella di trarre da ogni parte di questo animale, un prodotto ed un gusto eccellente. Ormai è rimasta prerogativa di pochi, salami, pancette, prosciutti, salsicce, salamini, cotechini, galantine, teste in cassetta, lardo baciato, lonza al tartufo, bresaola, carne salada, coppe, lardo alle erbe, vengono prodotte da Calcagno, con l’attenzione di una volta con i macchinari di oggi, evoluti, per permettere la confezione di un prodotto genuino e sicuro da un punto di vista alimentare.

 

Da noi potete trovare:

tutti i salumi di nostra produzione sono senza latte glutine e derivati

Salsiccia classica, al tartufo, al peperoncino, al finocchietto e  affumicata Salame crudo, cacciatori e bocconcini Lunghetti di Tramontana Salame gentile, salame Genova, al tartufo e di cinghiale Lardo baciato, alle erbe e affumicato Pancetta arrotolata Testa in cassetta Prosciutto cotto  Salame cotto Lonza aromatizzata al tartufo e lonza di Tramontana Carni suine, pollo, coniglio, carni di manzo delle valli del basso piemonte formaggi  di capra pecora e  bufala a basso contenuto di colesterolo  

SIAMO APERTI


DAL MARTEDI AL SABATO 

DALLE 08.30 ALLE 12.30  E DALLE 15.15 ALLE 19.15


DOMENICA 

DALLE 08.30 ALLE 12.30

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MACELLERIA DA PIERO

Macelleria Da Piero è attenta alla qualità per ogni suo cliente.

Selezioniamo una gamma completa di carni fresche,
preparati e prodotti stagionati:
dai tradizionali salumi alle iconiche bistecche,
dai teneri arrosti alle gustose salsicce.

Formaggi, sughi pronti...

Affidati a Macelleria Da Piero.

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MACELLERIA IL CASTORO SRL

Dal 1990 a Casella “Il Castoro”, propone i suoi salumi, i suoi insaccati, le sue carni e le tante specialità preparate con cura e dedizione, ai cittadini casellesi. Insaccati di produzione propria, come salsiccia, e salami dal gusto inconfondibile, per non parlare della ghiotta “mostardella”, salume tipico ligure, squisito con le uova o messo su una piastra.

Arriviamo alle carni, liguri e piemontesi, al taglio o pronte semplicemente per la cottura: involtini, preparazioni di pollo, carni marinate per un perfetto barbecue, e tante altre prelibatezze da guardare e da scegliere.

Casella, è una cittadina dell’entroterra ligure, che si raggiunge facilmente con una divertente gita in trenino, attraverso una pittoresca ferrovia che parte da Genova e si inerpica attraverso un percorso suggestivo in mezzo alla natura e arrivando a Casella un’ora dopo.

E’ proprio qui che troviamo la macelleria – salumeria “Il Castoro” , punto d’incontro per tutti i golosi e buongustai, per tutti coloro che amano mangiare cibi un pò particolari, dai sapori veri e genuini, come quelli che in città è difficile trovare!

Rivolgendoti al negozio avrai la garanzia di acquistare prodotti genuini, capaci di soddisfare anche i palati più esigenti.

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